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Noria, l'espace de l'eau Venez découvrir le Monde de l'Eau, à Noria, et plongez-vous au coeur de l'histoire de ce moulin du XIIIème siècle : bornes interactives, maquettes animées, dégustations d'eaux, jeux, horloge à eau... Noria... ... parce que l'eau c'est la vie ! > www.noria-espacedeleau.com / Tél. 05 65 62 20 32

Les caves de Roquefort Entrez dans la légende de Roquefort. Sous les voûtes de pierre creusées dans l'éboulis du Combalou, dans ces caves centenaires toujours en activité, venez faire la connaissance des hommes et des femmes qui, chaque jour, continuent délaborer "le roi des fromages". Venez découvrir leur travail et vous laisser émerveiller par la magie des caves Société. > www.roquefort-societe.com / Tél. 05 65 58 58 58

Conques Etape majeure des chemins de Saint-Jacques de Compostelle, la cité de Conques domine une vallée sauvage et encaissée. Son abbatiale, un des joyaux de l'art roman, fut construite entre le X et le XII. Son cloître fait état des plus beaux exemples de sculpture ornementale conservés à ce jour. Outre la richesse architecturale de ce village, c'est également de son trésor d'orfèvrerie que Conques tire toute sa fierté. > www.conques.com / Tél. 05 65 72 85 00

Les remparts du Larzac Les Templiers et les Hospitaliers ont marqué d'une forte empreinte leur présence sur le département de l'Aveyron et le Larzac. La Cavalerie, La Couvertoirade, Ste Eulalie de Cernon, St Jean d'Alcas et le Viala du Pas de Jaux en sont le témoignage majestueux et authentique. Poussez les portes de ces cinq sites fortifiés et entrez dans l'histoire des templiers et des hospitaliers. > www.conservatoire-larzac.fr / Tél. 05 65 59 12 22

Pastoralia Pastoralia est la vitrine des activités développées par les professionnels de la filière ovine de Roquefort. Elle présente l'univers de la production de lait de brebis dans ses composantes historiques, géographiques, techniques, économiques et sociales. Elle est complémentaire de la visite des caves d'affinage de Roquefort qui retrace les étapes de la fabrication fromagère. > www.epl-saintaffrique.educagri.fr/lpa/site/ - Tél. 05 65 98 10 23

Le Jardin des bêtes Des animaux des quatre coins de la planète, réunis en presque totale liberté sur un même lieu (fennec, ouistitis, renard polaire, yack…..). Une invitation à la promenade, seul ou en famille, pour une découverte faite d’émerveillements et de surprises… Au Jardin des Bêtes les enfants sont rois, entourés d’animaux et de nombreux jeux les attendent ainsi qu’un village western. e-mail : jardindesbetes@wanadoo.fr - Tél / fax : 05 65 42 66 40

Vélo-rail Gare de Sainte Eulalie de Cernon 12230 Sainte Eulalie de Cernon Tél. 05 65 58 72 10

Belvédère des vautours Dans un superbe bâtiment épousant la roche, parfaitement intégré au paysage, vous découvrirez lors d’un parcours dynamique et attrayant, le site animalier du futur. A l’opposé des autres parcs, le Belvédère vous propose de découvrir les vautours en toute liberté, dans leur milieu naturel, grâce aux technologies modernes d’observation à distance, car ce Belvédère se définit avant tout comme un site naturaliste, en osmose avec l’environnement préservé des gorges de la Jonte. Au travers d’un espace muséographique ludique, moderne et interactif, découvrez la Grande Aventure de la réintroduction du vautour dans les Grands Causses. > www.vautours-lozere.com - Tél. : 05 65 62 69 69 - Fax : 05 65 62 69 67

Montpellier Le Vieux L'Aven Armand Venez découvrir au cours d'une extraordinaire promenade, la nature sauvage des Grands Causses dans un univers insolite de rochers aux formes étranges. L'eau, le vent et le temps ont sculpté ici une cité fantastique dans la pierre grise du causse noir. Ecrin naturel, ce parc abrite une flore délicate et rare dont les senteurs varient à l'infini suivant les saisons et l'heure. 5 parcours s'offrent à vous, clairement balisés, adaptés à tous les plaisirs : promenade, randonnée sportive, pique-nique. > www.aven-armand.com - contact@aven-armand.com Tél : 05 65 60 66 30 - Fax : 05 65 60 31 58

L'Aven Armand Après une descente en funiculaire permettant un accès des plus faciles, la visite de l’Aven Armand vous amène sous terre à la découverte de l’un des plus purs joyaux de l’histoire de l’humanité. Une salle unique et féerique qui par ses dimensions pourrait loger Notre Dame de Paris. Des guides passionnés vous feront admirer grâce à une mise en lumière aux effets changeants, la Forêt Vierge et ses 400 Stalagmites uniques au monde. > www.aven-armand.com - contact@aven-armand.com Tél : 04 66 45 61 31 - Fax : 04 66 45 67 38

Le Musée du Rouergue d'Arts et Métiers Traditionnels Le musée est consacré aux arts et métiers traditionnels du Rouergue. Il est organisé en quatre sections : - Machines d'autrefois : moulins, martinets pour battre le cuivre, pressoirs. Cette exposition permet d'énumérer et de retrouver les principes mécaniques de base. - L’homme et le monde minéral : l'eau, le feu, la mine, les matériaux de construction et de couverture, la terre cuite, le plâtre, le verre, le fer,le cuivre, les autres métaux... - L'homme et le monde végétal : l'agriculture et les métiers du bois : le travail de la terre, les céréales, le foin, le chanvre… - L'homme et le monde animal : la chasse, la pêche, la maréchalerie, les chevaux, les bovins, les ovins, les caprins, les activités du cuir, porcs, les volailles, les abeilles,... Par ailleurs, le musée présente deux expositions complémentaires : - au rez-de-chaussée, la reconstitution d'une cave à vin traditionnelle - sous les combles, la reconstitution d'une filature de laine du XIXème siècle). Enfin, dans le même bâtiment, l'association "Andromède" - qui réunit les astronomes amateurs de l'Aveyron - a installé un planétarium pour apprendre à regarder le ciel et à comprendre ses mystères. 12130 Salles-la-Source - Tél. 05 65 67 28 96

Le Musée archéologique du Montrozier Au cœur d’un pittoresque petit village, avec son château, son superbe pont classé du XVe siècle et ses maisons ayant su préserver leur charme d’antan découvrez le Musé du Rouergue de Montrozier. Amateurs ou simples curieux, grâce aux visites guidées ou libres, le fabuleux destin des Rouergats, depuis la Préhistoire à travers les vestiges qu’ils nous ont légués. Nous proposons des expositions thématiques temporaires (l’artisanat, l’eau, le textile, la décoration…), assorties de catalogue. Elles sont illustrées par de nombreux objets archéologiques, ethnographiques et documents provenant des quatre coins du Rouergue, mis en scène avec un constant souci de pédagogie. > www.aspaa.fr - e-mail : aspaa@wanadoo.fr - Tél. 05 65 70 71 45

Terra Memoria Terra Memoria vous propose de découvrir l'histoire des paysages et terroirs de l'Aveyron de façon insolite. Durant la visite, petits et grands peuvent manipuler des maquettes qui leur permettront de reconnaître des roches à la musique qu'elles font, de former des méandres dans des bacs géants, mais aussi de déformer la Terre et de créer des montagnes, d'observer comment se forme et se détruit un volcan, de retrouver les anciennes traces du Détroit de Rodez, et de découvrir sur des maquettes gigantesques les terroirs aveyronnais. Durant la visite, vous pourrez vous laisser guider par la plus grande frise murale d'Europe qui retrace l'évolution de la Terre et par deux films inédits sur l'Aveyron et ses paysages. Enfin, la visite se terminera par une plongée vertigineuse sur le fameux Trou de Bozouls grâce à un belvédère qui vous amènera au-dessus de ce phénomène géologique de 100 m de profondeur, de 400 m de diamètre et qui vous permettra d'embrasser des paysages exceptionnels. > www.terramemoria.fr - e-mail : info@terramemoria.fr - Tél. 05 65 44 69 27